Pains au lait. Pain au lait are sweet, buttery buns and are perfect for breakfast. Try this French recipe at home and follow our step-by-step, illustrated method. On sent la bonne odeur du beurre durant la cuisson de ces merveilles.
Pas besoin de plus pour obtenir un pain si tendre.
Recette de cuisine ou sujet sur Yumelise blog culinaire.
Voilà une recette inratable de pains au lait tellement légers (peu de sucre et de beurre) et tellement moelleux.
You can have Pains au lait using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Pains au lait
- Prepare 250 g of farine.
- Prepare 1 of oeufs + 1 pour la dorure.
- Prepare 1/2 of pincée de sel.
- It's 12.5 g of levure.
- You need 30 g of sucre.
- It's 100 ml of lait.
- Prepare 50 g of beurre.
Le pain au lait est un produit commercialisé en boulangerie, sous la forme oblongue ou ronde d'un petit pain, à l'aspect, à la consistance et à la saveur voisines de celle de la brioche. Avec le sucre et un peu de malt. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à ce mélange. Mélanger un peu de lait avec un peu de sucre et badigeonner les pains au lait.
Pains au lait step by step
- Dans un récipient mettez le lait tiède et diluer la levure. Ajoutez ensuite la farine, le sucre et le sel puis mélanger..
- Ajoutez ensuite le beurre mou avec 1 oeuf et continuer à mélanger. Laissez la pâte gonfler pendant 30 minutes..
- Quand la pâte et gonflée, former de petites boules de pâte, les déposer sur un plat de cuisson. Enfournez environ 30 minutes dans un four à 50 °C..
- Au bout de 30 minutes sortez les petits pains, préchauffer le four à 180 °C. Pendant ce temps badigeonner les petits pains d’oeuf + lait et enfourner pendant 20 minutes à 180 °C.
Ils seront un peu dorés en sortie de four ! Ces petits pains au lait ont une mie de type brioche, très très moelleuse et tendre et gagnent à être servis chauds au sortir du four. Directives pour petits pains au lait au Thermomix Moelleux et savoureux, nos pains au lait vous accompagneront quelque soit le moment de la journée tout en douceur. Et pour qu'ils soient encore plus pratiques à tartiner, ils sont déjà prédécoupés. De petits pains au lait à garnir de pâte à tartiner, confiture ou de carrés de chocolat.