Quiche au saumon fumé 4PassionFood #cuisinedumonde. Recette notée. la recette Quiche au saumon fumé. J'ajoute la recette à mes carnets. Astuces et conseils pour Quiche au saumon.
Couper le saumon fumé en lanière et le mettre sur la pâte.
Préparation de la quiche au saumon fumé.
En amont : préparation du saumon fumé et des herbes.
You can cook Quiche au saumon fumé
4PassionFood #cuisinedumonde using 13 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Quiche au saumon fumé 4PassionFood #cuisinedumonde
- You need of Pâte brisée.
- You need 300 g of farine.
- Prepare 150 g of beurre doux froid coupé en morceaux.
- You need of Sel.
- You need of Eau froide.
- Prepare of Appareil à quiche.
- It's 3 of œufs entiers.
- You need 300 ml of crème fraîche liquide.
- Prepare 3 of tbsp de lait entier.
- It's 1/2 of tsp de noix de muscade moulue.
- You need 70 g of fromage finement râpé (emmental, gruyère, édam, parmesan...) j’ai mis 50 emmental avec 20 parmesan.
- You need 1 of paquet de saumon fumé de 120g coupé en morceaux.
- It's of Sel et poivre.
Servez cette quiche au saumon fumé et aux poireaux tiède ou froide à l'entrée ou en guise de plat principal, accompagnée d'une salade verte assaisonnée. Vous pouvez également la servir à l'apéritif, découpée en morceaux et piquée à l'aide de plusieurs cure-dents. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier cuisson. Emiettez grossièrement le saumon sur le fond de tarte.
Quiche au saumon fumé 4PassionFood #cuisinedumonde instructions
- Préparer la pâte brisée: dans un récipient Ajouter le beurre froid à la farine et pétrir du bout des doigts et sabler le mélange en le frottant entre vos mains. Ajouter l’eau une tbsp à la fois pour lier la pâte, mélanger sans trop travailler la pâte et former une boule, la placer au réfrigérateur pour 30 min avant utilisation. Etaler la pâte brisée et foncer le moule à tarte, piquer le fond avec une fourchette. Placer le moule au congélateur pour une heure..
- Préchauffer le four à 180C. Réaliser l’appareil à quiche: Dans un grand bol, mélanger les œufs, la crème fraîche, le lait, le fromage finement râpé, la muscade, sel et poivre. Vous pouvez ajouter les herbes de votre choix (aneth, ciboulette ou persil hachés....). Disperser le saumon fumé au fond de la pâte y verser la préparation. Cuire pendant 45 min jusqu’à ce que la quiche soit dorée..
Quiche au saumon fumé. quiche saumon fume. Envie d'une quiche aux saveurs de la mer. la quiche au saumon est faite pour vous. Je conseille particulièrement la crème à l'aneth qui accompagnera à merveille cette recette. Crêpes nordiques au saumon fumé et à l'aneth. Moules à l'anis, fenouil et pastis.