Recipe: Perfect Tarte à la rhubarbe

Tarte à la rhubarbe.

You can cook Tarte à la rhubarbe using 11 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tarte à la rhubarbe

1. It's of Réalisation de la pâte brisée.
2. It's 250 g of farine.
3. Prepare 60 g of beurre.
4. Prepare 50 ml of d’eau.
5. Prepare 1 of pincée de sel.
6. It's of Réalisation de la crème.
7. Prepare 8 of bâtons de rhubarbe.
8. It's 170 ml of d’amande cuisine.
9. You need 50 g of sucre.
10. Prepare 50 g of fructose.
11. It's 2 of œufs.

Tarte à la rhubarbe instructions

1. Mélanger la farine, le beurre mou, l’eau et le sel et laisser reposer 1h au frais.
2. Découper des morceaux de 2cm de rhubarbe dans une passette et ajouter 50g de sucre roux dessus pour les faire dégorger. Laisser dégorger 1h.
3. Après 1h, rouler la pâte dans un moule à tarte et ajouter les morceaux de rhubarbe.
4. Faire cuire 20min à 200 degrés.
5. Pendant ce temps, mélanger le sucre, les œufs et l’amande cuisine ainsi que le fructose.
6. Après les 20min de cuisson, ajouter le mélange sur la tarte et faire cuire encore 15min.
7. Dégustez tiède 😋.