Recipe: Appetizing °tartelettes fleur à la crème d'amande °

°tartelettes fleur à la crème d'amande °.

You can have °tartelettes fleur à la crème d'amande ° using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of °tartelettes fleur à la crème d'amande °

1. Prepare 1 of pâte brisée maison.
2. It's 4 of pommes non traitées.
3. It's 50 g of sucre en poudre.
4. Prepare 15 g of cannelle.
5. You need of Pour la crème d'amande :.
6. It's 80 g of Sucre glace.
7. Prepare 80 g of d'amandes en poudre.
8. It's 10 g of fécule de maïs.
9. It's 10 g of sucre vanillé.
10. Prepare 80 g of beurre mou.
11. You need 1 of oeuf.

°tartelettes fleur à la crème d'amande ° step by step

1. Préparation de la crème d'amande : dans le bol d'un mixeur mettre le sucre glace, les amandes en poudre, la fécule de maïs, le sucre vanillé,le beurre et l'oeuf mélangez le tout quelques secondes, transvasez dans un récipient et laissez à température ambiante..
2. Coupez les pommes en lamelles sans les éplucher, les mettre dans un panier vapeur saupoudrez des 50 g de Sucre et de la canelle et le cuire à la vapeur pendant 10 mn, les pommes doivent être bien souples.
3. Après cuisson des pommes les égoutter sur du papier absorbant. Préchauffez le four à 200 ° et beurrez vos moules.
4. Abaissez la pâte et coupez des bandelettes de 5 x 20 cm puis tartinez chacune de crème d'amande et disposez les lamelles de pommes à l'horizontal en haut de la bande en les faisant se chevaucher légèrement puis repliez la moitié inférieure de la pâte sur les pommes, roulez l'ensemble de manière à former un escargot..
5. Bien souder la pâte puis posez les fleurs dans des moules beurrés, cuire 15 min à 200° puis 15 mn à 180°. Saupoudrez de sucre glace, dégustez tiède ou froid..