Tarte rustique aux fruits rouges, noix et crème fraîche. Tarte aux fruits rouges sur son Palet Breton et sa crème d'amandes. Tarte aux pêches, noisettes et crème au mascarpone. Tarte rustique pêche, abricot, pistache et basilic.
Les fruits ont la côte en ce moment, alors on n'hésite pas à les cuisiner à l'heure du dessert ou du goûter.
Découvrez une recette de tarte proposée par Migros Migusto.
Une pâte brisée qui renferme des fruits rouges légèrement compotés au four, un vrai délice ! À vous d'essayer !
You can cook Tarte rustique aux fruits rouges, noix et crème fraîche using 22 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Tarte rustique aux fruits rouges, noix et crème fraîche
- It's of Pour la pâte brisée:.
- It's 200 g of farine.
- Prepare 50 g of noix moulues.
- Prepare 125 g of beurre (froid).
- Prepare 1 c of à c de cassonade.
- It's 1 of pincée de sel.
- Prepare of zeste de citron.
- It's 1 c of à c d'extrait de vanille.
- Prepare 3 c of à s d'eau froide.
- You need of Pour la gelée de fruits rouges:.
- You need 400 g of fruits rouges congelés.
- It's 1 c of à s beurre.
- Prepare 1 c of à s de maïzena.
- You need 2 c of à s jus de citron.
- It's 2 c of à s de jus d'orange.
- You need of extrait de vanille.
- You need of Pour la crème au fromage:.
- Prepare 200 g of crème fraîche.
- You need 80 g of Mascarpone.
- Prepare 2 c of à s de cassonade.
- Prepare of Extrait de citron.
- It's 1 of oeuf.
Voilà une bonne recette de tarte de saison : une tarte rustique aux fruits rouges, avec des framboises et quelques cerises. Une mousse hybride placée entre crème tutti frutti et mousse Bavaroise, pour verrines sucrées ou entremets. Tarte moelleuse aux fruits rouges Voir la recette. Verser le mélange sur la pâte puis disposer les fruits rouges.
Tarte rustique aux fruits rouges, noix et crème fraîche instructions
- On commence par préparer la pâte brisée. Dans un bol, mélanger la farine avec les noix, le sucre, le sel et le zeste de citron..
- Ajouter le beurre froid coupé en morceaux et travailler jusqu'à ce que la plupart soient combinés..
- Ajouter l'extrait de vanille et l'eau et pétrir jusqu’à l’obtention d’une composition homogène. Former une boule de pâte, la couvrir d’un film alimentaire et la mettre au frigo pendant une heure..
- Pour la gelée de fruits, mettre tous tous les ingrédients dans une casserole à feu doux en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la sauce épaississe ensuite laisser refroidir..
- Pour la crème au fromage: Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une crème onctueuse..
- Préchauffer le four à 200 ° C Étalez la pâte bien ronde..
- Étalez le fromage à la crème uniformément sur le fond de la pâte (laissez les bords de 4 à 5 cm).
- Répartir uniformément les fruits rouges sur le fromage à la crème et plier la bordure de la pâte..
- Cuire la tarte 30-30 min..
- La servir froide mais on n’a pas pu résisté et on l’a goûté encore chaude. La tarte est très parfumé, légèrement aigre, avec une touche douce et crémeuse et pourtant croquante à cause des noix..
Voila une jolie tarte rustique aux fruits rouges qui fera son petit effet en arrivant sur la table au moment du dessert ! La pâte est simple à faire et elle est tout simplement recouverte de fruits rouges avant la cuisson. Pas de crème, ni d'autres fioritures. Incorporez la crème fraîche montée en chantilly. Comme une envie de tarte aux pommes… Pas en dessert (ça viendra), plutôt en version sucrée salée avec une belle salade verte.