Flan pâtissier au chocolat. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Pour réaliser cette recette de flan pâtissier au chocolat, commencer par confectionner une pâte feuilletée (à faire la veille). Ce flan pâtissier au chocolat se déguste de préférence à température ambiante et fera le bonheur des petits et des grands gourmands !
Une pâte sucrée maison avec un appareil à flan chocolaté et voila un dessert bon et épatant.
Sortir le cercle avec le fond de tarte sucrée, verser la préparation au chocolat.
Un délicieux flan pâtissier mais au chocolat pour encore plus de gourmandise !
You can have Flan pâtissier au chocolat using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Flan pâtissier au chocolat
- Prepare 1 of pâte brisée sucrée maison ou du commerce.
- Prepare of Pour la crème pâtissière au chocolat :.
- You need 500 ml of lait.
- It's 75 g of sucre en poudre.
- You need 1 of càc d'extrait de vanille ou 1/2 gousse de vanille.
- Prepare 3 of oeufs entiers.
- Prepare 40 g of maizena.
- It's 2 of càs de cacao en poudre non sucré.
- Prepare of Pour le nappage :.
- You need 50 g of sucre.
- Prepare 50 g of eau.
- It's of Matériel recommandé : cercle à tarte de 24 à 28 cm de diamètre.
- It's of pinceau de cuisine.
Retirez du feu et ajoutez le chocolat. Mélangez bien jusqu'à ce que le chocolat ait bien fondu. Mettez ce mélange dans un plat à gratin peu profond et mettez un film plastique au contact de la crème. La recette du flan pâtissier au chocolat, sans pâte !
Flan pâtissier au chocolat step by step
- Optionnel : confectionner une pâte brisée sucrée et foncer un cercle à tarte de 24 à 28 cm de diamètre. Réserver le fond de tarte au frais jusqu'à son utilisation. Recette de ma pâte brisée sucrée en lien : https://cookpad.com/fr/recettes/11602548-pate-brisee-sucree.
- Préchauffer le four à 180°C. Confectionner la crème pâtissière au chocolat : Faire bouillir le lait avec la gousse coupée en longueur (et les graines grattées) ou l'extrait de vanille. Laisser infuser si vous utiliser la vanille en gousse. Blanchir les oeufs avec le sucre..
- Diluer la maizena dans un peu de lait et versez-la dans les oeufs..
- Verser le lait chaud sur les oeufs en mélangeant. Verser l'appareil de nouveau dans la casserole et faire cuire en mélangeant fréquemment jusqu'à l'épaississement de la crème..
- Incorporer le cacao en poudre non sucré. Verser la crème sur le fond de tarte..
- Enfourner à 180°C et cuire pendant 25 min. Décercler délicatement et laisser refroidir sur grille. Confectionner le nappage : dans une casserole verser l'eau et le sucre et porter à 105°C. Recouvrir la tarte avec le nappage..
- Déguster tiède ou froid. Bon appétit!.
Pour faire ma crème pâtissière au chocolat, j'ai utilisé les carrés de chocolat de mon partenaire La mère Poulard. Mais, bien sûr, n'importe quel chocolat à pâtisser fera l'affaire. Le résultat c'est un flan pâtissier gourmand et crémeux avec un. Recette du flan pâtissier au chocolat mais sans pâte. Très facile, fondant et à réaliser avec des ingrédients du placard.