Recipe: Appetizing Quiche aux légumes et jambon

Quiche aux légumes et jambon. C'est une quiche aux légumes pour prendre les vitamines ! Cette super recette vous propose une version poireaux-lardons-jambon dont vous nous direz des nouvelles ! Recette simplissime avec évidemment des poireaux, des lardons et du jambon, mais aussi des oeufs, de la crème fraîche, du fromage râpé.

Casser les oeufs dans un bol et ajouter la crème; mélanger à l'aide d'un fouet. Incorporer les asperges, le jambon et le fromage, saler, poivrer et bien mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter le mélange au jambon et aux légumes; bien mélanger. You can cook Quiche aux légumes et jambon using 15 ingredients and 11 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Quiche aux légumes et jambon

1. It's of Pour la pâte brisée.
2. It's 300 g of farine.
3. You need 150 g of beurre pommade en dés.
4. Prepare 1/2 of cac de sel.
5. It's 8 cl of d'eau ou de lait tiède.
6. You need of Pour le reste.
7. You need 3 of oeufs.
8. It's 10 cl of lait.
9. You need 20 cl of crème fraîche.
10. You need 200 g of dés de jambon.
11. Prepare 1 of demie conserve (grande) de petits pois.
12. Prepare 2 of grosses carottes ou 4 petites.
13. Prepare 1 of oignon.
14. Prepare of Sel, poivre.
15. You need of Muscade.

Vous vous régalerez avec cette recette simple de quiche aux poireaux et jambon, parfaite pour la cuisine du quotidien. Mijoté de cabillaud aux légumes et olives. J'ai hâte de tester cette quiche aux saveurs paysannes et forestières. On peut remplacer la crème par un mélange lait+crème pour alléger un peu.

Quiche aux légumes et jambon step by step

1. Préchauffez le four à 180¤ (thermostat 6).
2. La pâte: Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
3. Ajoutez-y le beurre pommade et pétrissez le tout du bout des doigts. On dois obtenir une semoule grossière en 2-3mn.
4. Ajoutez l'eau ou le lait (selon les preferences). Il n'en faut pas beaucoup, c'est pour lier la pâte. Faites en une boule.
5. Abaissez-la entre deux feuilles de papiers cuisson. Placez la pâte dans le moule à tarte..
6. Mettre un poids dessus (haricots, riz ect..) pour ne pas qu'elle gonfle au milieu et faites la précuire pendant 10mn.
7. Préparez l'appareil à quiche: Dans un bol, mélangez les oeufs, le lait et la crème fraîche. Assaisonnez, sel, poivre, muscade. Reservez.
8. Épluchez les carottes et les râper. Épluchez et émincez l'oignon. Faites revenir le tout à la poele dans un peu d'huile d'olive. Salez poivrez.
9. Placez les légumes et le jambon sur la pâte brisée précuite et versez l'appareil à quiche par dessus..
10. Enfournez pour 20 à 30mn selon le four..
11. Bon dégustation !.

Le jambon pourra être remplacé avantageusement par du lard fumé, une bonne ventrêche ou un jambon fumé. Quiche aux tomates, courgettes et Mozarella. Tatin de foie gras au magret de canard. Poulet fermier basse température à l'ail. Cette tarte est réalisable avec les légumes de votre choix.